5 Dicas para Escolher um Vinho

Para quem está iniciando neste universo, olhar uma adega pode ser desesperador. Existem tantas variedades de rótulos, uvas, vinícolas, preços, sabores, que podem confundir o iniciante neste universo tão rico.

É por isso que preparamos 5 dicas principais para você começar a entender um pouco mais e não errar nas escolhas iniciais.

1 - O LOCAL DA COMPRA

É muito importante que você preste atenção ao local que vai comprar, um local bem organizado, limpo, arejado, com os produtos armazenados e expostos devidamente podem influenciar na qualidade do vinho que está levando para casa (aliás, isso vale para sua casa também).

Por isso, evite comércios expostos à muito calor e umidade, sujeira e armazenamento incorreto. Procure também certificar-se quem é o vendedor, a reputação da loja.

Comércios especializados tendem a oferecer produtos com maior qualidade e variedade além de poderem ajudar você com maior facilidade.

2 - APARÊNCIA DO PRODUTO

Seguindo o pensamento de cuidar com o estabelecimento escolhido, é igualmente importante prestar atenção na aparência das garrafas.

Infelizmente existem vinhos falsificados ou danificados que são vendidos normalmente por ai, por isso, vale o cuidado.

Observe principalmente se a cápsula (capa metálica que envolve o gargalo da garrafa) e rolha estão presentes e intactos; a posição da rolha na garrafa (precisa estar rente ao bico); quantidade de líquido; cor da bebida; se há vestígios de cola recente no rótulo; se for um vinho mais antigo, o rótulo não pode ser novinho (nem sempre a presença de alguma dessas características pode significar adulteração maliciosa, pode ser um defeito da garrafa ou ter outra explicação, de todo modo, é bom trocar).

3 - O PREÇO

Se você está iniciando neste universo tenha em mente que nem sempre o rótulo mais caro será o melhor, atualmente existem uma variedade de opções muito boas sem pesar tanto no bolso.

O preço apenas não define o sabor, ou seja, pode ser que não seja adequado ao seu paladar, pode ser que não harmonize bem com sua refeição, se você ainda não domina a arte, inicie escolhendo vinhos com maior custo-benefício até pegar o jeito.

Porém cuidado, um vinho muito bom a preço muito barato pode ser sinal de alerta, ele pode ter passado do prazo para consumo (nem todo vinho serve para ficar guardado por anos), outra possibilidade pode ser que o vinho tem um preço muito baixo pois seu processo de elaboração é muito mais simples e em grande escala, o que afetará diretamente a qualidade final do produto.

4 - LEIA O RÓTULO

Com a internet ficou muito fácil pesquisar informações sobre o vinho que pensa em comprar, então quando achar que encontrou o escolhido, pode buscar mais informações sobre ele.

Alguns terão muitas informações do que harmoniza com ele, o aroma e sabor, onde foi produzido, a avaliação de outros consumidores, como deve ser a cor, rótulo, etc.

Alguns países dominam muito bem a técnica de algumas variedades de uva, portanto, saber qual uva relaciona-se melhor com determinado país pode ser uma dica boa para as escolhas iniciais.

5 - OCASIÃO

Por fim, você precisa pensar em qual ocasião pretende abrir este vinho, se é durante uma tarde de verão ao lado da piscina ou se é em uma fria noite de inverno ao lado da lareira, se vai beliscar queijos e frios ou comer um prato de carne bem temperado.

Tudo isso pode influenciar na escolha do vinho, já que por exemplo, de modo geral vinhos brancos devem ser consumidos em uma temperatura menor e um tinto provavelmente será melhor apreciado com alimentos preparados com muitas especiarias.

Um bom vinho em uma ocasião errada pode ser considerado um "vinho ruim", especialmente se você ainda não tem muito treino em distinguir notas e variações.

DICA EXTRA: Anote os vinhos que provou e aponte o que mas gostou e não gostou naquele vinho. Isso ajudará você nas próximas compras, pois poderá procurar por rótulos com características semelhantes e evitar as indesejadas.